1. Place the tripe in a saucepan an

1. Place the tripe in a saucepan and cover with water or milk. Bring to the boil and cook for 2-3 hours until tender. Drain and pat dry really well with kitchen paper. 2. Cut the tripe into strips. Season and toss in the flour. 3. Heat enough oil for shallow frying in a non-stick frying pan. Fry the tripe until golden and crisp. Remove with a slotted spoon and drain well on kitchen paper. 4. In a separate pan, add the butter and a touch of oil. Add the sliced onions and garlic and cook until soft and golden brown. Add the tripe, season well and add a touch of cayenne pepper. Cook for a few minutes. Finally, add the parsley and lemon juice to taste.

結果 (繁體中文) 1:

1.將一個鍋和蓋與水或牛奶的肚。將水煮沸，煮2-3小時，直到招標。排水和抹乾真的很好用廚房紙。
2.切肚成條狀。季折騰麵粉。
3.熱足夠的石油淺在不粘煎鍋煎。炒牛肚撈出，明快。用漏勺取出並在廚房紙瀝乾。
4.在一個單獨的鍋，放入黃油和油接觸。放入切好的洋蔥和大蒜，煮至軟，呈金黃色。添加牛肚，賽季表現出色，並增添了一絲辣椒粉。煮幾分鐘。最後，香菜和檸檬汁加入到味道。

結果 (繁體中文) 2:

1. 將三腳架放在平底鍋中，用水或牛奶蓋住。煮沸，煮2-3小時，直到招標。排水和拍幹真的很好與廚房用紙。
2. 將三腳架切成條狀。在麵粉中調味和倒入。
3. 加熱足夠的油，在不粘的煎鍋中進行淺煎。炸三腳架，直到金色和脆。用開槽的勺子取出，在廚房用紙上排幹。
4. 在單獨的平底鍋中，加入黃油和一點油。加入切片洋蔥和大蒜，煮至軟和金棕色。加入三葉松，季節好，並添加一點辣椒。煮幾分鐘。最後，加入歐芹和檸檬汁調味。

結果 (繁體中文) 3:

一。把牛肚放在平底鍋裏，蓋上水或牛奶。煮沸後煮2-3小時至變軟。用廚房用紙把水排幹，拍幹。
2。把牛肚切成條。調味並加入麵粉。
三。在不粘鍋中加熱足够的油進行淺煎。把牛肚煎至金黃酥脆。用開槽勺子取出並在廚房用紙上排水。
四。在一個單獨的平底鍋裏，加入黃油和少許油。加入洋葱片和大蒜，煮至軟而金黃色。加入牛肚，調味後加入少許辣椒。煮幾分鐘。最後，加入歐芹和檸檬汁調味。