The main pigment of annatto is cis-

The main pigment of annatto is cis-bixin, a monomethyl ester of the diapocarotenoic acid norbixin, and supplies yellow to orange colours. It is sparingly soluble in oil and is principally used in dairy and fat based foods.

結果 (繁體中文) 1:

胭脂紅的主要色素是順式紅木素，它是二胡蘿蔔素酸降紅木素的單甲酯，提供黃色到橙色的顏色。它微溶於油，主要用於乳製品和脂肪食品。

結果 (繁體中文) 2:

紅木的主要色素是順式比心，一種二碳酸去甲比心的單甲基酯，提供黃色到橙色。 它微溶於油，主要用於乳製品和脂肪類食品。

結果 (繁體中文) 3:

紅木的主要色素是順式胭脂樹橙，這是一種二苯氧基酸降胭脂樹橙的單甲酯，呈黃色到橙色。它微溶於油，主要用於乳製品和脂肪類食品。