The Hazard Analysis and Critical Co

The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) is a Food Safety Management System (FSMS) that is recognized in the international food safety community as a world wide guideline for controlling food borne safety hazards.Internal information capture points were identified in ice cream process and the corresponding traceability information to be recorded were determined. Biological, physical, chemical and allergens hazards that could emerge at each stage of the production were identified. After hazards identification, the critical control points (CCPs) and operational prerequisites programs (oPRPs) were selected using a decision tree.

結果 (繁體中文) 1:

危害分析與關鍵控制點（HACCP）是國際食品安全界公認的世界各地的指導方針，用於控制食源性安全危害食品安全管理體系（食品安全管理體系）。
內部信息捕獲個冰淇淋過程進行鑑定和將被記錄的相應的跟踪信息進行了測定。生物，可能在生產的各個階段出現的物理，化學和過敏原的危害進行了鑑定。危害識別之後，使用決策樹被選擇的關鍵控制點（CCPs）和操作的前提條件的方案（oPRPs）。

結果 (繁體中文) 2:

危害分析和關鍵控制點 （HACCP） 是一種食品安全管理系統 （FSMS），被國際食品安全界認可為控制食品安全危害的世界性指南。
在霜淇淋過程中確定了內部資訊捕獲點，並確定了要記錄的相應可追溯性資訊。查明瞭生產每個階段可能出現的生物、物理、化學和過敏原危害。危險識別後，使用決策樹選擇關鍵控制點 （CCP） 和操作先決條件程式 （prP）。

結果 (繁體中文) 3:

危害分析與關鍵控制點（HACCP）是國際食品安全界公認的控制食源性安全危害的全球指南。
在冰淇淋生產過程中識別內部資訊採集點，確定相應的可追溯性記錄資訊。確定了在生產的每個階段可能出現的生物、物理、化學和過敏原危害。在危險識別之後，使用決策樹選擇關鍵控制點（CCPs）和操作先決條件程式（oPRPs）。