We believe that the process of maki

We believe that the process of making great wines begin in the vineyards. The grapes are havested by selected hand picking. The time of harvest is based on ripeness and favour balance. By concentrating on the delivery of cool and healthy grapes to the cellar, we minimise interference in the natural processes of wine development. The red wines are fermented in temperature-controlled stainless steel tanks. We are careful to ensure optimal skin contact. We apply very low levels of sulphur, gravity assisted draining of tanks to minimise pumping and handling of wine; and light filtration only if necessary. The fermentation process is initiated by inoculation of carefully selected imported yeasts. Tight-grained French oak barrels are used for the fermentation of Chardonnay and maturing of the red wine. By focusing on only four grape varieties, we are able to adopt a single cellar philosophy and pursue our goal of continuous improvement in our wines. All our wines are certified, bottled and labelled on the farm.

結果 (中文) 1:

我们相信的过程中作出了巨大的葡萄酒开始在葡萄园中。选定的手工采摘葡萄havested。收割的时候，是基于成熟和有利于平衡。通过集中交付凉爽和健康的葡萄地窖，我们尽量减少干扰葡萄酒发展的自然过程。红葡萄酒发酵温度控制的不锈钢罐。我们很小心，以确保最佳的皮肤接触。我们应用非常低的硫含量，重力辅助排水罐，以减少泵送和处理的葡萄酒，仅在必要时过滤的光。发酵过程是由精心挑选的进口酵母接种。紧度的法国橡木桶用于红葡萄酒的霞多丽干白葡萄酒的发酵和成熟。通过专注于只有4个葡萄品种，我们都​​能够通过一个单一的地窖理念和追求我们的目标，不断改进我们的葡萄酒。认证，我们所有的葡萄酒装瓶并标示在农场。

結果 (中文) 2:

我们相信，在葡萄园的葡萄酒开始制作过程。葡萄是用手工采摘的选择。收割的时候，是基于成熟和有利于平衡。通过集中的清凉和健康的葡萄酒窖交货，我们尽量减少干扰的葡萄酒发展的自然过程。红葡萄酒的温度控制在不锈钢桶中发酵。我们很小心，以确保最佳的皮肤接触。我们将非常低的水平的硫，重力排水坦克减少抽水和处理酒；光过滤仅在必要时。发酵过程是由精心挑选进口酵母接种启动。致密颗粒的法国橡木桶中用于夏敦埃酒发酵和成熟的红葡萄酒。只专注于四个葡萄品种，我们可以采取一个地窖的哲学追求我国葡萄酒持续改进目标。我们所有的葡萄酒都证明，瓶装和标记在农场。

結果 (中文) 3:

我们相信，使葡萄酒在葡萄园开始的过程。葡萄是内含由选定的手捡起。收获的时间基于成熟度和有利于平衡。通过集中葡萄酷和健康传递到地窖里，我们尽量减少干扰在葡萄酒的发展的自然过程。红葡萄酒在温度控制的不锈钢桶中发酵。我们很谨慎，以确保最佳的皮肤接触。我们应用水平很低的含硫量，重力辅助排水的坦克，以尽量减低抽油机和处理的葡萄酒 ；和轻过滤，只有在必要时。由精挑细选导入酵母接种启动发酵过程。紧粒度的法国橡木桶用于夏敦埃酒发酵和成熟的红葡萄酒。通过重点只有四个葡萄品种，我们是能够通过单一的地窖哲学和追求我们的目标，不断改善，我们的葡萄酒。我们的葡萄酒是认证、 瓶装和在农场上贴上标签。