3.2 Mineral contents mg/100 gFrom t

3.2 Mineral contents mg/100 gFrom the data illustrated in Figure 1, the high mineral contents (P and K) of ice cream fortified with inulin and oat flour were observed in all treatments, but the highest P content of 21.3% was observed in T1 fortified with 2% oat flour, followed by 19.6% in T3. The high P and K contents in the previous treatments could be because of the higher contents of them in oat flour and inulin. In addition, the Mg content was 2.53 and 2.73%, and Fe was 1.62 and 1.38% in treatments T1 and T3, respectively. Also, the addition of oat flour led to increase in the Mg and Fe contents in ice cream samples (Youssef et al., 2016; Sayed and Khalil, 2017; Akalın et al., 2018). The calcium contents was nearly the same in all ice cream treatments.

結果 (繁體中文) 1:

3.2 礦物質含量 mg/100 g從圖 1 數據可以看出，菊粉和燕麥粉強化冰淇淋的礦物質含量（P 和 K）在所有處理中均較高，但 P 含量最高，為 21.3%。T1添加了2% 燕麥粉，其次是T3，添加了19.6%。前處理磷、鉀含量高可能是因為燕麥粉和菊粉中磷、鉀含量較高。此外，處理T1和T3中Mg含量分別為2.53%和2.73%，Fe含量分別為1.62%和1.38%。此外，燕麥粉的添加導致冰淇淋樣本中鎂和鐵的含量增加（Youssef 等人，2016 年；Sayed 和 Khalil，2017 年；Akalın 等人，2018 年）。所有冰淇淋處理的鈣含量幾乎相同。

結果 (繁體中文) 2:

3.2礦物質含量mg/100g
從圖1所示的數據來看，在所有處理中，都觀察到用菊粉和燕麥粉强化的霜淇淋的高礦物質含量（P和K），但在用2%燕麥粉强化後的T1中觀察到21.3%的最高P含量，其次是T3中的19.6%。 前幾次處理中P和K含量較高，可能是因為燕麥粉和菊粉中的P和K的含量較高。 此外，處理T1和T3的Mg含量分別為2.53%和2.73%，Fe含量分別為1.62%和1.38%。 此外，燕麥粉的添加導致霜淇淋樣品中鎂和鐵的含量新增（Youssef等人，2016；Sayed和Khalil，2017；Akalın等人，2018）。 所有霜淇淋處理的鈣含量幾乎相同。

結果 (繁體中文) 3:

3.2礦物質含量毫克/100克
從圖1所示的數據來看，在所有處理中都觀察到了用菊粉和燕麥粉強化的冰淇淋的高礦物質含量(P和K ),但是在用2%燕麥粉強化的T1中觀察到最高的P含量爲21.3%，其次是T3中的19.6%。前處理中磷和鉀含量較高可能是因爲它們在燕麥粉和菊粉中含量較高。此外，T1和T3處理的鎂含量分別爲2.53%和2.73%，鐵含量分別爲1.62%和1.38%。此外，添加燕麥粉導緻冰淇淋樣品中鎂和鐵的含量增加(Youssef等人，2016年；賽義德和哈利勒，2017；Akalı等人，2018年)。所有冰淇淋處理中的鈣含量幾乎相同。